Komos & Fenntarthatóság
A Tequila Komos a szeszfőzdék partnereivel együtt azon dolgozik, hogy a mexikói Tequilában kialakítsa a fenntarthatósági gyakorlatokat.
Az agave-hulladék újrapozicionálása
Szeszfőzdei partnereinkkel közösen létrehoztunk egy környezetvédelmi nonprofit szervezetet, amely a tequilagyártás során keletkező melléktermék-hulladékot újrahasznosítja, és vályogtéglává alakítja. A téglákat aztán a közösségnek adják, hogy lakásokat és más helyi infrastrukturális projekteket, például kórházakat és iskolákat építsenek belőlük.
A projekt a vezérigazgatónk, Richard Betts korábbi, Oaxacában végzett munkájára épül, ahol, miután megdöbbentette az agávéból készült szeszesital előállítási folyamatában keletkező hulladék mennyisége ( 750 ml-es palackonként akár 15 font rosthulladék (bagazo) és 10 liter folyékony hulladék (vinaza)), úttörő módon vályogtéglákat hozott létre, amelyeket a vinaza egy részével hidratáltak és a használt bagazóval erősítettek meg. Ezeket a téglákat aztán visszaadta a helyi közösségnek, hogy lakásokat és infrastruktúrát építsenek belőlük.
A Tequila Közösség támogatása
A téglákat a helyszínen gyártják az orendaini La Mexicana lepárlóüzemben, az első számú mexikói lepárlóüzemben. A szeszfőzde gyakorlati látogatóközpontja bemutatja a tégla kezdeményezést, és oktatási központként működik. A vendégeknek lehetőségük lesz arra is, hogy adományokat adjanak a közösség további projektjeinek finanszírozására.
Ezenkívül együttműködtünk az Iteso Universidaddal, egy helyi egyetemmel, ahol a hallgatók főiskolai krediteket kapnak a projektben végzett munkájukért. A következő generáció nagyszerű elméi segíteni fognak nekünk az innováció folytatásában és fenntarthatósági kezdeményezéseink hatókörének növelésében.
A tequila jövője
Ennek a törekvésnek a lényege olyan fenntartható megoldások megvalósítása, amelyek valóban jelentős hatást gyakorolnak az egyének és a helyi közösség jólétére. A Tequila régió számos más lepárlóüzeme már elkezdett csatlakozni hozzánk, ami a mexikói Tequila legnagyobb fenntarthatósági kezdeményezéséhez vezet.
Mi a Komosnál és az Orendainnél nagyon izgatottak vagyunk, hogy mit jelent ez a projekt a Tequila közössége számára és azon túl is.
.jpg)